[레시피]육회 만들기
이번에는 맛도 좋고, 다이어트에도 좋고, 술안주로도 좋은 육회를 만들어 보았다. 정육점마다 육회 나오는 요일이 있으니 미리 알아보고 가는 것이 좋다. 우리 동네는 금토일 이렇게 육회 또는 사시미거리를 팔고 있다. 재료(2인분 기준) 육회 400g, 진간장 2 큰 술, 맛소금 2꼬집, 설탕 1 큰 술, 다진 마늘 1 큰 술, 배 1/4, 참기름 0.5 큰 술, 달걀노른자 1개, 통 깨 2 꼬집 먼저 육회를 버무릴 수 있는 바울에 놓는다. 진간장, 다진 마늘, 설탕, 소금, 참기름을 섞어 양념을 만들어 준다. * 입 맛에 따라 양념 가감 필요 배를 얇게 썰어준다. 육회에 양념을 넣어 버무리고 위에 달걀노른자를 올려준다. 통깨도 솔솔 뿌려주고 옆에 배도 놓아 플레이팅 해주면 육회 완성! 정육점에서 육회 거..
2022. 3. 1.
