[레시피]육회 만들기

 

이번에는 맛도 좋고, 다이어트에도 좋고, 술안주로도 좋은 육회를 만들어 보았다.

정육점마다 육회 나오는 요일이 있으니 미리 알아보고 가는 것이 좋다.

우리 동네는 금토일 이렇게 육회 또는 사시미거리를 팔고 있다.

 

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재료(2인분 기준)

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육회 400g, 진간장 2 큰 술, 맛소금 2꼬집, 설탕 1 큰 술, 다진 마늘 1 큰 술, 배 1/4,

참기름 0.5 큰 술, 달걀노른자 1개, 통 깨 2 꼬집

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먼저 육회를 버무릴 수 있는 바울에 놓는다.

 

진간장, 다진 마늘, 설탕, 소금, 참기름을 섞어 양념을 만들어 준다.

* 입 맛에 따라 양념 가감 필요

배를 얇게 썰어준다.

육회에 양념을 넣어 버무리고 위에 달걀노른자를 올려준다.

통깨도 솔솔 뿌려주고 옆에 배도 놓아 플레이팅 해주면 육회 완성!

 

 

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정육점에서 육회 거리만 사 오면 집에 있는 양념만으로도 간단하게 만들 수 있다.

밖에서 육회로 배부르게 먹으면 아무래도 부담스럽지만

집에서 만들어 먹으면 훨씬 저렴하고 많이 먹을 수 있다.

나는 많이 먹고 싶어서 육회는 집에서 만들어 먹는 편이다.

다이어트할 때도 부담스럽지 않게 먹을 수 있고, 단백질도 많고 심지어 맛있다.

소주 한 잔과 먹으면 얼마나 행복한가...

손님 대접할 때도 간단하게 만들지만 있어 보이는 메뉴 중 하나이다.

정말 갓회라고 불러야 한다.

사진 보니 군침이 싹 돈다.

조만간 또 만들어 먹어야겠다.

 

 

그럼 이만!!