[내 마음대로 레시피] 닭 안심 숙주볶음
오늘도 많은 닭 안심 살을 해치우기 위해 관련 요리를 하였다. 이 요리도 다이어터에게 도움이 되는 요리이다. 재료(2인분 기준) 올리브유 1 큰 술, 대파 두 꼬집, 양파 1/4, 양배추 반 주먹, 다진 마늘 1큐브, 닭 안심살 200g, 숙주 150g, 진간장 1 큰 술, 굴 소스 1.5 큰 술, 후추 3~4번 톡톡, 통 깨 두 꼬집 숙주를 흐르는 물에 깨끗이 씻어, 채에 받쳐 놓는다. 숙주는 볶으면 물이 생겨 최대한 물기를 빼자. 양파, 양배추, 파를 먹기 좋게 썰어 놓는다. (파 시든거 아님. 냉동에서 꺼내서 그럼.) 파 향을 내기 위해 파를 먼저 볶아준다. 이때 팬을 달구지 말고 기름과 파를 같이 넣어 볶아준다. 파 향이 올라오면 양파랑 다진 마늘을 넣어 볶아준다. 양파가 살짝 익으면 고기를 넣고..
2022. 2. 27.
