[내 마음대로 레시피]닭 안심 마파두부
집에 닭 안심 살이 쌓여 있어서 어떻게 처리할까 고민하다가 닭 안심 살과 두부를 이용하여 마파두부를 만들기로 결정하였다. 정석적인 레시피 라기보다는 내 마음대로 만들었다. 재료(약 2인분) 닭 안심살 200g, 두부 1모(플러스알파), 고추장 1큰술, 굴 소스 1.5큰술, 진간장 1큰술, 고춧가루 1큰술, 전분가루 1큰술, 후추 취향껏, 물은 밥그릇으로 1번, 파 한 꼬집(?), 올리브유 1t 먼저 두부를 먹기 좋게 깍둑썰기 해준다. 전분을 찬물에 미리 풀어 놓는다. 따뜻한 물에 풀면 뭉쳐서 풀기가 힘들다. 올리브유를 두르고 파를 넣어 볶아준다. 나는 냉동에 있던 파여서 수분을 날리고 기름을 넣어 볶았다. 파 향이 올라오면 닭 안심 살에 후추를 뿌려, 볶아준다. 고기가 어느 정도 익으면 먹기 좋게 잘라준..
2022. 2. 26.
[오늘의 운동]20220224
운동을 며칠간 쉬었다가 다시 시작하는 주라, 금주는 한 부위를 집중적으로 하는 것보다는 기존 중량의 30 ~ 50% 낮춰서 전신에 혈액을 보내주는 느낌으로 운동을 진행할 것이다. 금일 운동은 스트레칭, 데드리프트, 힙 어덕션, 케이블로우, 바벨로우, 벤치프레스, 케틀벨 스쿼트, 사이드 레터럴 레이즈, 이두컬, 인클라인 레그레이즈, 유산소는 기울기3, 속도 4.8 20min 진행 하였다. 데드리프트 나는 데드리프트를 컨벤셔널/스모 이렇게 하고 있다. 오늘은 컨벤셔널 데드 리프트를 진행하였다. 오랜만에 하는 데드리프트이기 때문에 20kg 10회, 30kg 8회로 워밍업을 진행하고 40kg 6회 * 3세트를 진행하였다. 오랜만에 해서 감을 익히는 데에 집중을 하였다. 확실히 어색하기도 하였고 호흡도 흐트러지는..
2022. 2. 25.
